かなり温厚な性格らしく、頭にきたことはあるが、今までに怒ったことは一度もないらしい。 『AKBINGO!』では「怒ったことが一度もない、年中笑顔の菩薩系アイドル」と紹介された。趣味は、アニメを見ること、ニコニコ動画を見ること、睡眠。 特にニコニコ動画に登場する歌い手さんが大好きで、ニコニコ動画主催のイベントなどに、一般人に紛れてよく参加している。好きな食べ物は、リンゴ、カレーなど。また、辛いものが大好きで外出時には自分専用のコショウ(ミル付き)と、七味唐辛子を持ち歩いている。長所は優しいところ、短所はマイペースすぎるところ。好きな男性のタイプは、格好つけない人。一人称は「仲谷」。現在は千葉県在住のため、一時期公式プロフィールなどの出身地は千葉県で統一されていた。しかし、初期並びに現在のプロフィールでは、7歳まで住んでいた「岩手県出身」と表記されている(生まれたのは岩手県盛岡市)。現時点では、姉妹ユニットを含めて正規メンバーでは唯一の東北地方出身メンバー。兄が2人いる(ブログなどで兄のことを「お兄やん」と書いている)。公式プロフィールなどでは身長159cmとなっているが、実は160cm以上あり、握手会でファンから「意外に身長高いね」とよく言われ、本人も背が高いことを気にしていて、普段はハイヒールはあまり履かない。声は評価が高く、本人も将来の目標として声優になることを掲げており、声優の水樹奈々に憧れている。アニメ『テイルズ オブ ジ アビス』でアフレコに初挑戦した。『もしドラ』のオーディオブック制作の際、当初は登場人物の女子高生のセリフのみの予定だったが、仲谷の表現力を大変気に入った著者の岩崎夏海が「マネジメント」からの引用部分を含めた全編を仲谷に担当させることを出版社に進言し、全編を仲谷1人で朗読することとなった(オーディオブックの特典で、岩崎と仲谷の対談の中で語られている)。このオーディオブックはオトバンク主催の「オーディオブックアワード2010」において、「オーディオブック・オブ・ザ・イヤー」を受賞、また仲谷も2011年4月25にNHK総合テレビで放送予定のテレビアニメ版に北条文乃役で出演する。
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